martes, 26 de mayo de 2009

La Centolla

Su forma es oval, con caparazón rugoso y velloso.

Tiene abundantes patas que culminan en dos pinzas.

La centolla hembra es más apreciada que el macho debido a su forma que es mas redonda, y más aún si tiene sus huevas.

Como presenta dificultades para su limpieza se suele vender las patas y las pinzas por separado además de la carne desmigada.

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