Caza de Pelo

Se entiende animales de caza de pelo, aquellos que viven en estado salvaje y son objeto de caza. De la gran variedad de especies la que más se conocen son:

Liebres

Jabalíes

Ciervo Conejo

Estas carnes tienen poca grasa, un buen contenido de proteínas, minerales y un alto contenido de vitamina B.

La carne de caza presenta un color y sabor más fuerte que los animales criados.